第604章 糁（sá） （2 / 2）

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要熬好几次汤，直到大骨快要熬碎了才作罢。谁让牛骨难得呢？

用牛大骨熬的糁汤，味道更纯正，当然，价格上也更贵一些。

叶安宁可是和她三哥在华阳山上猎过野牛的，仙灵境里还养着活的野牛呢，所以她自然是不缺牛大骨汤的。

不过，这牛大骨汤，她还是要按照方子中的一些药材，尽可能的加上一些，不然糁的味道就不够味了，糁汤的颜色也没法纯正。

叶安宁用水瓢先取出了一些麦仁，倒入一个小木盆里，加入井水浸泡起来。然后取了一部分的野牛大骨汤放进了长脖子的瓦罐中。

至于叶安然会不会问野牛大骨汤哪来的，问就说和之前的鸡汤冻是一样的，都是之前三哥准备的。

实际上，叶安然也不会问这些。因为这一路上，银钱、粮食啥的，都是叶安宁在管着的，她是他们兄妹俩的管家婆。车厢里到底有多少东西，叶安然都是不清楚的。

在叶安然看来，他只需要只负责吃，负责往妹妹手里搂钱、搂东西就行了。

这让叶安宁省心不少，东西可以随时随地的在仙灵境和车厢之间倒换，也让大红省力不少。

叶安宁最多也就是防着老宅的人会问，然后想好借口就行了。

叶安宁将泥炉子，泡了麦仁的木盆，还有盛放了野牛大骨汤的瓦罐，一一的搬下了车厢。

将泥炉子的风门打开，往里加些木炭，然后将长脖子的瓦罐坐到泥炉子上。

之所以用长脖子的瓦罐，也是有讲究，有说法的，可以说是做糁所必须的。

糁馆里的大锅，那是非常的大，一次能煮一千斤以上的糁。而且那个锅也是特制的，锅底不仅深，在超过灶台以上，还有半米多高、一米直径的圆柱形锅颈。

之所以是这种特制的锅，据说是为了锁住糁的香气。

叶安宁手里可没有这样特制的大锅，不过用个长颈的瓦罐，也算是有那么点类似了吧。

泥炉子里的火越来越旺之后，叶安宁根据糁方子上的用料，以及大骨汤的量，用一个料包将所需要的料加了进去。

这些料有砂仁、公丁香、陈皮、肉桂、子豆、八角、小茴香、玉果、广桂、白芷、良姜、花椒等香料。

这些香料就是糁特别味道的来源之一。

叶安宁需要等着在仙灵境里放凉了的野牛大骨汤重新煮沸。这段时间，叶安宁可以准备糁所需要的其他配料，同时，她还想折腾她的油条。

叶安宁就是因为炸油条需要在外面做，还将糁也弄到外面煮的。毕竟炸油条油烟比较大，会把车厢弄脏弄的油腻腻的，叶安宁自是不喜欢的。

只不过，在外面炸油条，动作要快一点。因为叶老爷子他们都还没有回来。在他们回来之前，将油条炸完了，就不用担心他们看到她用一大锅的油做吃食了。

至于被叶宗栋给讨了好处，留在此处看车的叶有福，叶安宁一直都当他不存在的。