第73章 烧肉 （2 / 2）
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冰糖地莓上裹了一层薄薄的小麦粉，不影响口感，也不会互相黏在一起。
白芜将它们先放到案板上，另外换了一个完好的陶锅，将剩下的地莓倒进大陶锅里，加了一点水开始煮。
裹完地莓剩下的糖也倒进大陶锅里，白芜还专门倒了点开水洗了破陶锅，洗出来的糖水也加入大陶锅中，一点都没浪费。
他们家今年煮了很多次果酱，白芜驾轻就熟，只等果酱煮软煮浓，加入酸酸果酱保持颜色，就可以盛起来。
他们煮果酱的时候，厨房里飘出一股甜酸味。
岸一回家就问，“你们在煮什么东西？怎么那么酸？”
“地莓果酱。”
“什么？”
“在青族采到的一种小果子，我还做了冰糖地莓，哥你快过来尝尝，看喜不喜欢。”
岸一听说有好吃的，连忙走进来。
等他看到案板上放着的冰糖地莓，拿起一根，“这不是酸溜子？鸟都不吃啊。”
“啧。”白芜朝他竖起大拇指，“哥你真会说话。”
“我又没说我不吃。”岸笑嘻嘻地一转身，躲开他的手，“我尝尝——甜的？”
岸话音未落，已经咬爆了嘴里的糖壳，酸溜溜的果汁漏出来，碰到他的舌尖，他像牙疼一样，捂着腮帮子抖了一下。
白芜观察他的表情。
岸满脸惊奇，瞪着眼前的冰糖地莓含糊道：“又酸又甜，味道居然不差！”
“也不看看是谁出手。哥，你给我割点枯草回来，我做个草捆子。”
岸点头，拿着冰糖地莓跑出去了。
没一会儿，他抱着一捆草进来，“这么多够了吗？”
“够了。”白芜看了眼，“再给我拿一根长棍子过来，顺便拿段绳子。”
他们家的绳子由嚓嚓树叶子所制。
这种绳子更细，更坚韧，不像草绳那样粗大，也不像藤蔓那么硬，用起来十分好用。
要不是这段时间没空，白芜还想再弄点回来。
岸很快就把他要的所有东西都拿过来了。
白芜一边守着锅里的果酱，一边扎起草捆来。
他手脚十分麻利，片刻后，一个整齐的草捆就出现在他脚下。
他用棍子把草捆穿起来，将棍子过长的部分砍掉，递给岸，“哥，你把它插到面包窑隔壁去。插稳一点啊。”
“然后呢？”
“然后将这些冰糖地莓插到草捆上去。”
岸好一通忙活。
川和墨携手回来，一眼就看见自家厨房旁边立着一根棍子。
棍子上面的草捆插着一串串紫红色的东西，模样看起来非常奇怪。
川和墨跟南遥打过招呼后。
川问：“芜这又在做什么？这种果子特别酸。”
白芜：“亚父你认识这种果子？”
“怎么不认识？你之前不是教大家染布？部落里还有人用这种果子染布，染出来的颜色和乌果染出来的差不多。这是要——”
岸插话，“芜说这个叫冰糖地莓，亚父，你快尝尝。这东西的味道酸溜溜的，特别神奇。”
川摘下一串，自己咬了一个，递到墨嘴边，让他也咬了一个。
两人同时皱起了眉头。
白芜问：“怎么样？”
川道：“没想到是这个味。”
说着他将冰糖地莓举到眼前看了看。
墨则道：“牙有点酸。”
“这么酸的东西，牙的确可能会酸。对了，哥，你已经吃了三串，别再吃了，要不然等会儿你咬豆腐都咬不动。”
“这就夸张了吧，怎么可能咬不动豆腐？”岸嗤之以鼻，“以前我们也不是没吃过味道很酸的果子，吃完之后照样什么事都没有。”
“我是说真的，晚上吃红烧肉，你吃不动，可别怪我没提醒你。亚父，祭司大人也在家里吃饭啊。”
“好，我多准备点菜。”
南遥这段时间几乎成了白芜家的常驻人口，他在旁边低声道：“不用，我先回去。”
“别的我不劝你。红烧肉你一定要留下来尝尝。”白芜同样低声，“今年我们家就杀一头猪，这两天吃鲜肉，剩下的只能做成腊肉了，今天不吃，你再想吃上可得等明年。”
“我没那么馋。”
“可我想和你分享。”
南遥听了这句话，沉默地留了下来。
白芜很久没吃红烧肉了。
红烧肉得用肥瘦相间的猪肉做。
野猪肉不行，野猪肉不经过特殊处理的话，异味会比较大。
只有这种家养的猪肉，做起红烧肉来才香。
他们家杀掉的这一头猪恰好处于最合适的年纪，肉不老不嫩，膘不肥不瘦。
白芜特地留下来的五花肉还剩一块。
他细细将五花肉切成麻将块大小放了葱姜蒜、吉吉草等香料腌制。
一切准备好后，他用破锅炒了糖色，再将肉放下去慢慢翻炒，而后放一点酿酒剩下的红瓜囊当酒糟，慢慢炖。
锅里的汤汁刚煮开，红烧肉便飘出一股浓郁的香气，白芜吸吸鼻子，“米舂好了吗？”
“已经洗过了，你来放水。”
米是今年的新米，白芜亲自检查了一遍，把里面的稻壳挑出来，然后放上适量的水，放到火塘上煮。
这边的红烧肉炖好了，这边新煮出来的米饭也好了。
新米煮出来的米饭油润清香，粒粒分明。
白芜撩起一块，尝了一小口，能尝到淀粉独有的清甜味。
“吃饭啦！”
今天的晚饭是红烧肉和烤韭菜，配大米饭。
饭菜一摆好，白芜迫不及待地夹了一块红烧肉，放到洁白的汤米饭上。
褐色的汤汁渗入米饭中。
白芜咬了一口软烂的红烧肉，红烧肉肥而不腻，瘦而不柴，香而不冲，一咬下去，口腔里满是柔软的肉汁和软烂的肉。
白芜幸福地眯起眼，又尝了一大口白米饭。
米饭越嚼越清甜，恰恰中和了红烧肉那一点油腻的余味。
白芜咽下嘴里的食物，“你们快尝尝！尤其祭司大人，你快动筷子。”
岸吃得头也不抬，含糊道：“你们再客气，红烧肉都要被我吃完了。好吃！芜，你昨天怎么没做红烧肉吃？好亏啊。”
“昨天没法做，得先把不能放内脏做完。唔，真的好好吃！”