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巴拉巴拉的说了很多。

韩莫湛都没想到他舅母还是这么能说的一个人。

他含糊的应着。

反正舅母无论让他做什么,他绝对不能损害江知念和太子殿下的任何利益。

好在舅母没说什么。

……

休息了两天后,韩莫湛就见了江知念。

哪怕只是隔了两天时间,他就发现江州有了明显的变化。

街道上本来关闭的店铺有的都重新开门了。

街道上都有人出来逛街买东西了,跟之前冷清的街道不一样。

虽然人不是很多,但大家脸上带着笑容,那是充满希望的笑容。

也从侧面反映出来,江州正在逐步恢复正常。

想到江州要恢复正常,韩莫湛都松了口气。

也不知道作坊是不是要重开。

这次来韩莫湛也主要是问这件事。

江知念道:“开,当然要开了。”

“江州很大,所以我打算在西边再开一个大的豆腐作坊,就在村子附近开作坊,正好可以雇附近村里人做事。”

江知念想着这样的话,可以给那些刚安置的流民提供活计,他们赚了工钱就能生活下去。

韩莫湛忍不住有些担心道:“豆腐都是新鲜的一些食物,若是开的作坊太大了,没有及时售卖出去的话,豆腐就坏掉了。”

豆腐这东西确实很好,江州的人们也都爱吃。

可眼下疫情刚结束,若是再开一个大的作坊,韩莫湛有些担心。

若是豆腐卖不出去也就浪费了。

关键是豆腐那可真是好东西,浪费一点都舍不得。

而且江知念在江州的田庄以及他自己的田庄都种植了很多豆子,他还从农户那里买了很多黄豆,都囤积了起来。

也觉得不能浪费掉。

江知念笑着道:“豆腐确实不好放,但豆腐可以做成豆干豆皮油豆腐等,还可以做成卤豆腐,卤豆腐可以当作凉菜……”

“甚至就算是坏掉的豆腐都可以做成臭豆腐。”

江知念之前在庄子里捣鼓过这些东西,都能做出来,味道还很好。

“而且豆干豆皮存放的时间很长,有时候做菜做汤的时候都可以直接放上去。”

“这两天我已经让手底下的人买了大的店面,也开一个云来楼,可以吞下一部分产量。”

因为江州疫情原因,很多店铺都空了,也有很多店铺被转租出去。

价格比以往便宜很多。

所以江知念就买了大的店面,到时候打通也能打造成跟京城一样的云来楼。

别看现在江州受到了影响,但江州交通便利,气候适宜,恢复正常以及发展起来也是很快的事情。

所以江知念就早做准备。

她在江州这边产业不少,以后来江州视察的时候,手底下的人也可以住在自家客栈里。

虽然也可以住在庄子里,但庄子地方偏僻,不如云来楼地段处于江州最繁华中心的地方,出行做事都方便很多。

韩莫湛都一愣,“豆皮豆干油豆皮都是什么?”

“豆腐晒干吗?”