第七十四章 （2 / 2）

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“是吧是吧？”

吴厨娘往回继续盯着简雨晴，恨不得把她所有的操作都刻在脑子里?。她越看越是唏嘘，越看越是震惊：“简厨娘的想法真?是……天马行空！”

谁说不是呢？

小朱娘子瞪着眼看了半响，看着简雨晴又开始自顾自煸炒肉丁，往里?放了好几种酱汁，等肉香味充斥着整个灶房时又把现在煸炒好的茄子丁放了进去。

简雨晴把茄子丁和?肉丁均匀搅拌在一起，让切丁吸满油脂和?肉香后盛到大桶里?备用。

浇头有了、索饼有了、饼子有了。

简雨晴抹了抹手，麻溜地把醒好的面团取出，揉成长?条再分割成大小均匀的面剂子。

简云起、春姐儿和?芳豆齐齐上前帮忙。他们用手指摁扁面剂子，再用擀面杖压成圆滚滚的皮子，足足比手掌大上一圈才可以。

面剂子越摞越高。

简娘子原本还想过来帮忙包内馅，只是她连一勺子内馅都裹不进去，而简雨晴、简云起、春姐儿和?芳豆足足能裹进去两勺！不！三?勺！

三?勺啊！三?勺啊！？

简娘子看直了眼，拿了个皮子比划半响，硬着头皮往里?塞，最后一半馅料还漏了出来，包出来的馒头说长?得多丑就有多丑。

简雨晴：…………

她忍俊不禁，却也没批评捣乱的简娘子。她算了算跟前面团的份量，揪出一些来，送到简娘子和?简岚跟前：“阿娘和?岚姐儿拿去玩……练习吧，包好的到时候咱们自己蒸着吃。”

别以为我没听到你说玩！

简娘子又羞又窘，忍不住瞪了女儿一眼。只是她低头瞅着简雨晴送来的面团，又没忍住捡了面团与简岚分了。

简雨晴由?着母女二人?叨叨咕咕，而她专心致志地开始包馒头。

如今的包子得叫馒头。

羊肉馒头、菘菜馒头、蘑菇馒头、豆沙馒头、枣泥馒头、梅花馒头……款式之多不亚于后世。只是馒头和?蒸饼的区别就让人?稀里?糊涂，比如没馅的叫蒸饼，扁的带馅叫蒸饼多也有人?叫馒头，要是带馅又是圆的那就得叫馒头。

反正就是一通乱账，简雨晴勉为其难就称这为豆腐粉丝馒头吧。

粉丝馅、菘菜馅这种素馅和?肉馅不同，彼此?没有那么黏连紧实，想要塞得饱满就得靠技巧。

简雨晴手呈碗型，把面皮托在掌心。她把馅料严严实实的压上去以后，轻轻揪住面皮边角一褶一褶往里?转，直至饼皮完全融合。

还未蒸呢，饼皮就透着内馅。

吴厨娘和?小朱娘子瞪着眼，大吃一惊：“这皮竟是做得这么薄？”

谁家馒头皮这么薄的？

时下流行的都是厚皮，馒头的皮那得蓬松有嚼劲，吃起来那叫一个香甜软和?，里?面塞着的馅料更像是增添风味。

皮的重要性更大于内里?。

谁家馒头长?这样啊？吴厨娘和?小朱娘子连连抽气，看得目瞪口呆。

两人?看不懂，也想不通。

就连身边的杂役婢女都来提醒好几回，吴厨娘和?小朱娘子都没舍得挪动脚。

直到最后催促急了，这才意犹未尽地往后转去。吴厨娘和?小朱娘子忙着手上的活计，却依然心心念念着早食。

嗐……离午食时间还早呢。

要不，要不先去蹭一顿早食再说？正当两人?思绪时，耳边传来简雨晴的问声：“吴厨娘，朱厨娘，您几位先过来用点早食吧。”

两人?眼前一亮，齐齐应声。

她们厚着脸皮凑上前来，看着简雨晴利索地往锅里?投下几团索饼。

待索饼煮熟，简雨晴再用笊篱捞起。她把索饼倒入碗里?，把茄丁浇头浇在上面，最后再往上撒一把醋蒜，一把葱花。

简雨晴把面搁在托盘里?，示意芳豆给几人?端去。等她端上自己那碗走到桌前，桌上已把其余的早食上齐全了。

简雨晴的早食菜单：茄丁浇汁索饼、荷叶粥、酱香饼和?豆腐粉丝馅纸皮馒头。

吴厨娘和?小朱娘子齐齐沉默。

不得不说……她们竟是一个都不认识捏！

两人?露出尴尬且不失礼貌的表情，准备先来尝尝这道香味四溢，闻着就让人?口齿生津的茄丁浇汁索饼。

放到近处，索饼越发?诱人?。

简雨晴操起筷子，熟练地翻拌均匀：“把索饼拌匀了再吃。”

吴厨娘和?小朱娘子齐齐应了声，又低头去看瓷碗里?的茄丁浇汁索饼。

肉丁和?茄丁已分不出区别，裹着的酱汁浓稠厚重，把下面的索饼完全藏住。

最重要的是霸道的香味。

两人?嗅着浓烈香气，已是再无心琢磨外?表。她们不约而同地拿起筷子，按着简雨晴先前的动作把索饼松散开来，搅拌均匀。

每次搅拌，都让香味越发?散开。

等每根索饼上都裹满茄汁肉丁以后，吴厨娘迫不及待地夹起一筷子，直直送进嘴里?。

醋蒜香、浇头香、索饼香混合在一起，浓烈到让人?恍惚。强烈的香味霸道无比，眨眼的功夫便?霸占了口腔每一寸角落。

醋蒜带来的酸意，让人?食欲大开。

娇嫩的茄丁，劲道的肉丁，还有爽滑的索饼，三?者伴随着醋蒜的酸味而来，一阵一阵击打着味蕾。

香、香、香！

吴厨娘控制不住自己，立马再来一筷子！

这碗索饼未免太好吃了。

不像是昨日?羊肉索饼的滚烫炎热，又不是鸡丝冷淘的清爽随性，更是更直接，更强烈的……

吴厨娘猛地回过神来，若有所思地盯着这碗索饼。她认真?回想起简雨晴和?范厨昨日?做的菜色，渐渐回过味来。