第一百一十九章 低调的奢华 （2 / 2）

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宴会正式开席。

服务生们如同穿花蝴蝶般，无声而高效地开始上菜。

菜式如周正国所要求的，并不奢华，甚至显得有些“简朴”：四菜一汤。

但懂行的人，一眼就能看出其中的门道。

主菜是清蒸松花江大鳇鱼。

足有两尺多长的整条大鱼，卧在巨大的青花瓷盘里，鱼身银亮，肉质晶莹剔透，仅仅撒着翠绿的葱丝和姜片，淋着薄薄一层清亮的豉油。

旁边配着一小碟特制的姜醋汁。

鳇鱼，松花江三花五罗十八子里的顶级珍品，寻常百姓难得一见，肉质之鲜美细腻，号称“水中黄金”。

这道菜的“简朴”，在于烹饪方式的极致本真，也在于食材本身的极致矜贵。

另一道主菜是葱烧关东参。

乌黑油亮的辽参个大饱满，均匀地裹着浓郁赤亮的葱油酱汁，散发着诱人的咸香。

关东参本就是海参中的极品，如此品相和分量，价值不菲。

素菜是白灼五秀。

选取了五种临江本地当季最鲜嫩的时蔬：秋葵、芦笋、鲜百合、鸡枞菌、小棠菜，

仅仅用高汤微微一灼，最大程度保留食材本身的清甜脆嫩，碧绿、雪白、淡黄，色彩清雅悦目。

汤品则是老参炖飞龙。

汤色清澈见底，不见半点油星，只有几片薄如蝉翼的老山参和一只形似鸽子、肉质极其细嫩的飞龙鸟沉浮其间。

飞龙鸟学名花尾榛鸡，素有“天上龙肉”之称，数量稀少，是国家保护动物，但特定渠道供给国宴和省宴的配额，则另当别论。

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这道汤的鲜味之纯粹浓郁，只需闻上一口，便觉神清气爽。

最后一道，是压轴的临江特色点心——雪绵豆沙。

一盘洁白如雪、蓬松如云的豆沙包，点缀着几点嫣红的山楂糕碎，光是看着就令人食指大动。

四菜一汤，看似家常，却无一不是顶级食材、顶级烹饪、顶级搭配。

没有燕窝鱼翅鲍肚的堆砌，却将“食不厌精，脍不厌细”和临江的地域特色发挥到了极致。

每一道菜的分量都恰到好处，既体现了主人的盛情，又不显铺张浪费。

这种低调的奢华，内敛的考究，比满桌珍馐更能彰显宴会的规格和主宾的尊贵。

服务生开始分菜，动作轻柔精准。

宴会厅里恢复了低低的交谈声，但气氛明显不同了。

觥筹交错间，敬酒成了主旋律。

赵德汉红光满面，第一个端着酒杯站了起来，目标明确地走向主桌，先敬了周省长。

周正国只是象征性抿了一口，就放下酒杯，然后示意大家多敬主角陈铭。

赵德汉走向陈铭，声音洪亮得全桌都能听见：

“陈老弟！这杯酒，老哥我必须敬你！力挽狂澜于京城，壮我临江之威名！更难得是给咱们卫生系统，给咱们全省，趟出一条金光大道！啥也不说了，都在酒里！老哥先干为敬！”

他豪气干云地一仰脖，杯中那同样清澈透明的液体瞬间消失。

敬酒词里，“老弟”和“老哥”的称呼，瞬间拉近了他与这位新晋功臣的距离，也微妙地强调了“我们卫生系统”这个集体。

陈铭微笑着起身：“赵厅言重了，离不开厅里支持。”

举杯饮尽。