第520章 被豆腐彻底征服的众人，开始制作黄豆酱、酱油以及豆豉 （1 / 2）

给力文学geilizw.com

考虑到上菜的先后顺序。

苏寒的第一道菜，便是油炸豆腐丸子。

将豆腐上笼屉蒸熟，去一去豆腥味。

接着，往里面加入面包碎屑。

不然炸出来的丸子没有口感。

搅拌期间。

苏寒加入了一些盐巴、胡椒粉以及野葱用来提味。

当然，光有这些还不行。

想要丸子香，鸡蛋是少不了的。

最后，加入面粉上劲即可。

腌制丸子期间。

苏寒开始准备其他菜肴的配料。

有的切块。

有的切丝。

甚至他还熬了一锅浓汤。

半个小时后。

配菜准备齐全，员工们也回家了。

苏寒这才开始烹饪。

第一道菜。

油炸豆腐丸子。

低温成型，高温酥脆。

十分钟不到。

这道菜就出炉了。

小妲己蘸着椒盐尝了一口，眼睛都快瞪圆了。

这豆腐丸子外壳酥脆，内部软糯。

非常的好吃。

接着，第二道菜出炉。

油炸豆腐块，上面浇上了卤汤以及酸豆角与酸辣椒。

其味道酸酸辣辣，豆腐酥香软嫩。

属于油炸臭豆腐的普通版本。

一大盆豆腐块，很快便被吃的只剩下一半。

这时，第三道菜登场了。

葱香烧豆腐。

它的做法同样非常简单。

老豆腐掰成块，不要用刀去切。

锅里加入菜籽油与动物油。

等到油温三成热的时候，加入大葱与大料，接着便将豆腐放入里面进行熬煮。

这道菜从一开始就在炖煮。

经过半个多小时的小火慢炖，其味道早已渗透到整个豆腐里面。

虽然看起来简单。

可一口下去却让人回味无穷。

“呼...爹...你也来尝尝。”

小妲己看着苏寒一个人在忙碌，于是便弄了一个小碗，将刚刚煮好的豆腐端过来给他吃。

直播间内。

观众们酸坏了。

这么贴心的小棉袄，试问谁不喜欢啊。

苏寒尝了几口，便笑道：“快去吃吧，爹爹这里马上就好了。”

“好嘟！”

小妲己乖巧的返回餐桌。

而苏寒则是将第四道菜端上了饭桌。

这次是北方的经典老菜。

白菜炖豆腐。

又名：大菜、菜汤等等。

小白菜与豆腐的极致融合，里面还有兽肉与粉条。

它既是汤，又是菜。

一般常见于北方的大席上。

接着，苏寒又端上来两盘菜。

一道是小葱拌豆腐。

一道是家常烧豆腐。

这两道上完。

苏寒又弄上来一锅浓汤。

同时，旁边还有许多的小料。

没错，这次轮到豆花了。

而最后的最后，便是超级废饭的一道菜。

麻婆豆腐！

“好...开饭！”

苏寒端起米饭，尝了尝今天的菜肴。

炸豆腐虽然过了半个小时。

可外壳依然酥脆。

而酸豆角什么的也特别开胃。

至于豆花。

它的吃法就更多了。

荤豆花、老豆腐以及红油豆花。

基本上自己喜欢吃什么小料，直接往碗里面加就行。

这顿饭下来，把所有人都给吃美了。

明明只是黄豆，却能做出这么多美味的菜肴。

这实在太神奇了。

饭后。

小妲己瘫在了草地上。

她吃的实在太多了。