第183章: 各展才华 （2 / 2）

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沈如月激动得俏脸酡红：“另外，来酒店现场订餐的顾客也有不少，而这个方面的营业额，应该能在十万左右！所以今天上午，我们酒店的营业额，能达到三十五万以上！”

一个上午的营业额，就能够达到三十五万，那一天的营业额，差不多能在七十万以上！

如果这是天香楼，在清安市开业后一个月的成绩，那没啥好说的，但是这个成绩，是天香楼开业第二天，就直接取得的，那这个数据，就非常地恐怖了！

毫无疑问，天香楼超过亚光酒店，按照这个增长速度，也就十天半个月，就可以达成目标！

“夏总，咱们酒店的营业成绩这么好，你是不是要给我这个总经理加薪？”沈如月嘿嘿笑了两笑，态度也不是很认真，完全是一副开玩笑的模样。

夏小猛既没答应，也没拒绝，反而笑问：“那你的理想年薪是多少？”

“呃，这个嘛，当然是多多益善！人总是要有目标的，没有奋斗目标的人生，那和咸鱼有啥区别？所以我给自己定了个小目标，那就是在我老来退休之前，有一天能够达到年薪一百万！”

沈如月说的时候，脸上是一脸的向往。

只可惜，如果只是天香楼分店的经理的话，想要达到这个目标，几乎是没啥可能了。

“可以。”出乎意料地，夏小猛道：“啥时候，我们清安市分店的日营业额，能够达到一百万，那你的年薪，就是一百万！如果你能让日营业额，提到更高一点，我还可以给你再涨！”

“啥？”沈如月心里一激动，说话有些结巴：“夏总，你没开玩笑吧？其实我刚刚是开玩笑的……我现在年薪三十万，在整个清安市，一年能赚到这么多钱的人，其实并不多，我其实也还算满足。”

“你不是说，没有奋斗目标的人生，和咸没有啥区别吗？咋啦，如月姐，才一百万的年薪，你就害怕得不敢接受了？”夏小猛挑衅地反问。

“谁说姐不敢接受！”沈如月将规模宏大的团儿一挺，赌气地回应：“你就算是给姐，开一个亿的年薪，姐都接受了！”

“一个亿没有，一百万我绝对能给。你最近不要掉以轻心，梁家应该不会看着亚光，被我们给压下去，所以他们应该很快，就会有动作。你这边，也尽快做好应对，看看天香楼酒店，还有啥不足的地方，赶紧弥补。”

“不足的地方啊，其实很明显的。”沈如月想都没想，就直接说了出来。

这个不足的地方，现在沈如月，其实也在思考，改如何改善。

“啥不足的地方？”夏小猛问。

“夏总，你这么聪明的人，难道还没看出来，我们酒店的菜式，太过清淡了吗？养生虽然是好事，但是顾客也不是兔子，咋可能点上一桌，全是素菜？我们酒店的荤菜，虽然还不错，但是和素菜相比，实在是差点的有点远，应该稍微进行弥补！”

和席丹凤一样，沈如月一早，就看出来天香楼，弱势在啥地方。

当然，这个缺点，只要是明眼人，稍微思考一下，就能够看得出来。

不过，问题的关键，并不在于看出问题，而在于如何解决问题，这是沈如月，需要思考的地方。

夏小猛点点头，这个缺点，在枫城的时候，他就看了出来。不过，想要弥补这方面的短板，并不是件容易的事情。

“你想咋弥补？你有思考的方向吗？”

沈如月点头：“思路有很多，就看咋选择了。第一种方案，是找一个顶级大厨，提升我们酒店荤菜的质量；第二种方案，是打造我们酒店，最富特色的荤菜。这些特色菜，不用太多，只要有四道能有压阵，那我们酒店的生意，绝对能更上一层楼！”

说完，沈如月接着分析：“找顶级大厨，我是觉得没多大必要，因为我们酒店的大厨，已经是非常不错的了，再换上新大厨，能提升的菜品质量不会太高，但是待遇，估计要提高五到十倍，不太划算。”

“第二种方案，打造我们酒店富有特色的荤菜，其实可以从两个方面着手，一方面从菜谱着手，另一方面，从食材着手。我们可以从全国征集菜谱，从中筛选出最美味的特色菜；另外，选择与众不同的食材，也是可以深入挖掘的思路！”

沈如月分析着。

其实这个思路，和席丹凤的思路如出一辙，但沈如月没有直接，把酒店的荤菜，定位在海鲜上！