第29章 牛骨髓和全牛火锅 老天爷啊，求您啦，…… （1 / 2）

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白星这一去老半天, 留守的孟阳差点以为她是不是又出城做什么事去了，泡好牛骨头就不断出门张望，感觉脖子都被拉长了。

正巧王大爷出来扫雪, 看他这样龟探头似的颇觉好奇, 下意识也往那头看，结果除了白茫茫一片雪之外什么都没有。

“看啥呢, 阳仔？”

孟阳搓了搓手，有点不好意思, “白姑娘去买东西, 我怕她路滑跌倒了。”

他隐约觉得自己是不是担心太过, 但这种情绪一旦滋生后便不受控制, 两只脚就自动走到门口……

话音刚落，就见远处有一个飞快往这边蠕动的身影, 他着实长出了口气。

“白姑娘！”他的心忽然砰砰直跳，不由自主地举起胳膊挥舞起来，原本紧绷的嗓音中立即多了几分轻快, “慢些跑。”

还好还好。

王大爷见状，拄着扫帚笑起来, 满脸褶子都皱在一起。

啧啧, 这小孩子家家的, 真是……

来的果然是白星。

她走得很快, 巨大厚实的斗篷在身后掀开一片黑色的海浪, 波浪滚滚气势惊人。

远远看去, 整个人宛如一头活力四射的小狼崽子。

孟阳接了肉桂, 又替她拍了拍斗篷上的雪，笑眯眯道：“辛苦啦。”

白星别开眼，想起路上自己开的两回小差, 有点心虚。

她飞快地瞟了书生一眼，见他在埋头抓大料，似乎并没意识到自己的反常，不由松了口气。

好险好险。

各色大料都缝在粗布纱袋里，与骨头一并熬煮，用完后捞出来丢掉即可。这样既能出味道，又不必担心回头吃喝时嚼到香料，非常方便。

孟阳实在爱极了与人说话，一边絮絮叨叨，一边麻利地给纱袋打了个蝴蝶结。

他的手指又细又长，皮肤也白，略冻得红一点就分外显眼，此时几根手指头穿花蝴蝶般绕了几下，一条粗绳就成了漂亮的蝴蝶结，直把白星看呆了。

还怪好看的，她悄悄想，脑袋里晕晕乎乎的，也不知自己看的是手指，还是蝴蝶结。

骨头汤要先大火熬煮。

巨大的水泡不断从锅底浮上来，啪啪炸开，震得汁水翻滚不休。

原本清澈的汤底慢慢转为温柔的白色，一轮轮腿骨间夹着的骨髓啊，也纷纷脱落。

这可是好东西！

孟阳立刻眼疾手快地捞起一块，带着点汁水一并放入碗中，推到白星面前，“煮的太久就不完整了，先尝个鲜。”

牛腿骨很粗，漏出来的骨髓也有老大一块，此时正在碗底颤巍巍地晃动。

它本身就极富油脂，由内而外渗出一层油光，无声散发出诱惑的气息。

其实若单纯看外貌，骨髓真的有点丑丑的，灰突突软趴趴，有的还带着点筋脉丝络，成什么样子嘛！

但是，但是只要亲口尝一尝呀，就很少有打从心眼儿里讨厌的，多么柔多么滑，像极了春日的新风，夏日的细雨……

白星自然知道这是好东西，本能地吞了下口水，然后拿起勺子，直接挖入口中。

唔~

好嫩好滑~

简直比豆脑还要细腻，更难得这般柔顺呀！、

她眯起眼睛握着拳，几乎把自己缩成一团，因为吃到难得的美味而摇头晃脑，脸上自然而然绽放出光彩，显出神气和快乐，像极了小狮子灯笼。

香喷喷的，还油汪汪的糊嘴呢！

见她喜欢，孟阳也笑了。

虽说融入汤内好喝，但哪里比得上这样大口吞食来的过瘾呢？

骨髓入喉，白星还紧紧闭着嘴巴，非常认真地吮吸口腔各个角落内的余香，生怕漏掉一点。

那头孟阳将各色下水都切了点，又取了一块肥瘦相间的牛肉，割成方方正正的，然后小心地切成薄片。

涮火锅的话，太瘦了可不大好。

分明是切肉这样简单的活儿，却硬被他弄出一点赏心悦目的意思。

他宛如成竹在胸的画匠，这些食材便是挥洒的颜料。所有的动作都很简单，貌似不经意，但总能在最合适的时机挑选最合适的部位。

一切就绪，只等开锅，造就一副惊世大作。

白星在旁边歪着脑袋看着，觉得其实这书生如果要入江湖的话，说不定也会是个人物。

瞧他的刀法，又平又稳，多么难得！

切好的牛肉红白相间，很有点类似外面天空中飘散的雪花，美丽极了。

孟阳将牛肉在白瓷盘中摆成圈，层层递进，犹如绽放的牡丹花。

肉切得很薄，铺平后可以轻易看清盘底暗纹。

这还不算，他又往中间打了个鸡蛋，顺便对满面疑问的白星解释道：“用鸡蛋抓一抓，肉质都会特别细嫩爽滑呢。”

白星恍然大悟，原来还有这样的道理！

好厉害！

她下意识伸出头去，眼神火热地盯着墙角窝棚里的阿花阿青，啊，真是好崽。

阿花和阿青仿佛觉察到某种不可言说的危机，齐齐缩了缩脖子，咯咯、嘎嘎的叫成一片。

吓死鸡了！

吓坏鸭啦！

从大锅里舀一盆新鲜的牛骨汤出来，往里面搁几颗红枣、枸杞，就可以准备吃啦。

天冷了，要注意保养嘛，孟阳振振有词道。

人少，倒也不必额外开桌，只需将那单独的火炉搬到门口，一边一个坐着就好。

虽然侧对着门口，但火炉暖烘烘的，恰恰抵消外来寒意，又吃热食，并不会觉得冷。

被雨雪持续冲刷数日的空气分外清冽，呼吸都格外畅快：凉丝丝冷清清，是雪的味道。

此时不必特意扭头就能看见院中雪景，美哉美哉！

小院不大，只有一株已经枯掉的石榴树和大柿子树遥遥相望，它们都曾在夏日枝繁叶茂，秋日繁花似锦、硕果累累，可此时却都已凋零。

深褐色的枝丫上都落满雪白的积雪，形成一种奇异的黑白分明的景象。

遒劲的枝干奋力上扬，显示出一股与萧瑟冬日截然不同的生机与活力。

寒冬凛冽又如何呢？待到来年春日，我们依旧发芽！所谓的繁华和凋敝，恰如那日落星沉，终要轮回。

那一圈一圈的年轮，与人类又长一岁何其相似。

孟阳暗自感慨一回，扭头一瞧，就见邻居已经粗暴地将鸡蛋搅和开，麻溜地将大半盘牛肉都倒了下去，然后吸着口水盯着，目睹它们在滚烫的锅子里起伏。

快点快点！

想吃想吃！

“这个很快的，”孟阳啼笑皆非道，待肉片刚一变色，就立刻用漏勺捞出，给她装了满满一大碗，“尝尝。”

肉片已经变成暗红色，边缘颤巍巍打着卷儿，热乎乎的汁水爬满表面，顺着纹理滑落，在碗底汇成浅浅一汪。

尝尝？

听听，多么悦耳动听的字眼！

白星非常从善如流地扒了一大口，果然鲜美异常，远比自己曾经吃过的任何一回都要嫩滑。

果然是鸡蛋的关系么？还是说火候竟如此关键？

孟阳也吃了一筷子，感觉着牛肉的香气在舌尖绽放，忍不住吧嗒吧嗒踩了踩脚，嘿嘿笑道：“好香……”

严严冬日，果然还是肉好吃！一大口下去，简直不能更满足。

他晃了晃脑袋，取过两只小碟子，分别往里面加了点辣椒面、香油和麻汁、香菜等等，“蘸一蘸这个，会有不同的味道。”

牛肚、牛心、牛肝……脆、韧、糯、滑，什么都好吃！

白星感动得热泪盈眶，牛牛是什么好牲口！

她爱它！

两人就着牛骨汤底吃了个肚儿圆，还喝了一大碗饱含各类精华的热汤，最后以一碗货真价实的牛肉面结束，五脏六腑都跟着熨帖。

是真的牛肉面啊，在已经涮过各色牛肉、牛杂的牛骨浓汤中煮面，干燥的面条瞬间吸纳所有精华，再在面条上垒满颤巍巍的肉片肉卷，唔~

一口面一口汤一口肉，究竟有多么香醇浓厚，简直是言语所不能及的呀。

人一吃饱就容易犯困，倦意来袭，连带着脑袋瓜子好像都迟钝不少。

俩人已经完全没了坐像，斜倚着门框，歪着脑袋，直勾勾盯着外面的雪景，时不时还打个饱嗝。

但作为一名经验丰富的刀客，白星的恢复速度简直惊人：

她很快就站起身来，提着小狮子灯笼跑回家，过了会儿，又抓着一个纸包回来。

一道门隔开冰天雪地和温暖如春，肚子里饱饱的，身上热乎乎的，漏进来的阳光晒得人懒懒的，仿佛所有的毛孔都舒展开……

在午后阳光的温柔笼罩下，孟阳就觉得眼皮一下沉似一下，如果不是这阵动静，可能已经靠在门框上睡过去了。

此时他实在提不起精神说话，只是微微伸长了脖子，努力拿两只眼睛去看。

然后……两只蛋蛋！

消失了一夜的蛋蛋又回来了，在油纸包里冲他耀武扬威！

孟阳瞬间清醒！

白星虽然不擅长正经烹饪，但于烧烤一道着实经验丰富。

牛蛋蛋固然好吃，但处理起来也有点麻烦：它的骚膻味儿极重，单纯清洗只是杯水车薪，所以……她腌制了整整一夜！

现在正是时候。

她直接忽略掉孟阳傻呆呆的脸，蹲在的灶台上扒拉一回，鼓着腮帮子往里吹了几下，然后反手抓出来一双筷子，噗嗤！

双/龙出洞！

孟阳就看见邻居将它们一下一个穿在筷子头上，宛如竹签上的两颗贡丸，雀跃地伸进灶台烘烤起来。

书生：“……”

总觉得裤..裆冷飕飕的呢。

所以说，你对这玩意儿到底多么执着，吃饱了还念念不忘？

真的不撑吗？

素来多话的孟阳此时完全没有攀谈的想法，他神色复杂的看着邻居，本能的想阻止，但又苦于没有理由。

那东西固然不够文雅，但在杂志中，确实也是一种食材……

人不该这样自私，焉知汝之砒/霜不是他人之饴糖？怎可因为一己私欲就断绝他人喜好？实在不妥，大大的不妥。

唉，不妥。

人在进行激烈的心里争斗时，是完全不会注意到时间流逝的，孟阳还没回过神来，就已经彻底丧失了阻止的可能：

牛蛋蛋熟了。

好东西应当与朋友分享，虽然有点不舍的，但白星犹豫了下，还是咬牙递过去一根筷子，“哝，分你一只。”

我把喜爱的食物送给你呀。